7.50

Bourgogne rouge, élaboré à partir du cépage Pinot noir.
Produit selon un cahier des charges d’agriculture durable : « Terra Vitis ».
La production est conservée entre 3 et 6 mois en foudres et cuves pour lui permettre de s’affiner.

Sa robe : la robe est rouge légèrement tuilée.

Au nez : il offre un bouquet puissant aux arômes de prunelle.

En bouche : la bouche d’une structure puissante révèle un corps « pinotant » harmonieusement charpenté.

ACCORDS METS ET VINS :
Le Bourgogne rouge Domaine de Champ-Fleury se marie parfaitement avec des viandes rouges, en sauce, avec du petit gibier. Très bien sûr des fromages.
Servir à 14 – 16°C.

CONSERVATION :
Grâce a une longue fermentation ce vin à un potentiel de garde de 3 à 6 ans.

Catégories : , Étiquette : Product ID: 2334

Description

AOC Bourgogne Pinot Noir

Type de terrain

le sol de ces parcelles est composé d’argiles rouges et le sous sol de roches calcaires dorées.

Orientation

le côteau exposé plein sud confère un micro-climat chaud permettant des maturités précoces et complètes.

Mode cultural

Le vignoble est conduit en respectant le cahier des charges de la démarche Terra Vitis. C’est un mode de production
écologique pour élaborer des vins en évitant tout impact négatif sur l’environnement.

Terra Vitis, c’est donc la signature de vignerons français qui respectent la nature, les hommes et les vins.

Vinification

 

LE DOMAINE :
Le Domaine est à 25 km au nord de Lyon et à 10 km au Sud-Ouest de Villefranche / Saône, au Pays des Pierres Dorées sur des collines se chauffant au soleil levant, sur un sol argilo-calcaire. Il s’est transmis de père en fils depuis de nombreuses générations

SUPERFICIE :
Cette AOC est produite sur 0.50 ha de vignes sur un sol calcaire à dominante d’argile rouge. Le coteau est exposé plein sud.

Informations complémentaires

Poids 1 kg