Beaujolais Rouge cuvée Ammonite

7.10

Le Domaine est à 25 km au nord de Lyon et à 10 km au SudOuest de Villefranche / Saône ; au Pays des Pierres Dorées sur des collines se chauffant au soleil levant, sur un sol argilo-calcaire. Il s’est transmis de Père en Fils depuis de nombreuses générations.

SUPERFICIE     : Cette AOC est produite sur 1ha de vignes sur des terrains argilo-calcaires.
PRODUIT     : Beaujolais rouge, élaboré à partir du cépage Gamay. Produit selon un cahier des charges d’agriculture durable : « Terra Vitis ». La production est conservée entre 3 et 6 mois en foudres et cuves pour lui permettre de s’affiner.

Sa robe : la robe est profonde.

Au nez : nez d’une grande complexité de fruits rouges bien mûrs.

En bouche : Une bouche, gourmande et charnue, sublimée par des tanins élégants et persistants

ACCORDS METS ET VINS     : Le Beaujolais rouge cuvée Ammonite Domaine de Champ-Fleury, de part sa structure, accompagne les viandes rouges et petits gibiers. Très bon accord avec les fromages. Servir à 14 – 16°C

CONSERVATION     : Les tanins serrés laissent présager un vieillissement d’au moins 5 ans.

Les tarifs
Catégories : , Product ID: 2333